Dieta cetogênica, uma alternativa contra o câncer

Como todos nós sabemos a quantidade de artigos e revisões realizadas, as dietas cetogénicas baseiam-se em favorecer o aparecimento de corpos cetogénicos no organismo e forçar assim o metabolismo para que depende, em maior medida, dos ácidos gordos e não de carboidratos, como as dietas tradicionais estabelecem. De forma aproximada, o corpo pode demorar em torno de 4 a 7 dias em entrar no que se chama, estado de cetose, caracterizado por um consumo diário de hidratos de carbono muito baixo, muito alto em gorduras, além de um aporte de proteínas em níveis mais padronizados. Em qualquer caso, este artigo não vamos construir os efeitos nem como fazer uma dieta cetogênica, mas que explicaremos a teoria que suporta a fazer esta dieta como prevenção ou até mesmo como coadyudante nos tratamentos para combater o câncer. Há anos, parece que ficou estabelecido um percentual de macronutrientes em nossas dietas que é denominado como "equilibrado". Como todos sabemos, a nossa dieta ocidental, que se caracteriza por favorecer o consumo de um macronutriente: Os carboidratos Em alguns países, o consumo desse macronutiente pode chegar a ocupar mais de 70% de nossas calorias totais diárias. As dietas ricas em carboidratos tendem a estimular a secreção de insulina por parte do pâncreas, e, com isso, todos os problemas que isso pode acarretar ao lado de um estado de vida sedentário, como a diabetes tipo II e obesidade. Manter os níveis de insulina elevados pode levar-nos ao que foi apresentado resistência a ela, ou seja, a ação e a eficácia do hormônio parece muito comprometida e pode provocar aumento da glicose no sangue. Aproximando-nos, neste artigo, foi demonstrado que os fatores de crescimento semelhante à insulina I (IGF-1) e II (IGF-2) têm efeitos mutagénicos em relação ao aparecimento de tumores, como certos tipos de câncer de próstata ou mesmo sanguíneos. Como vimos antes, as dietas altas em hidratos de carbono estimulam em maior medida o IGF-1 que as altas em gorduras, e daí ao aparecimento desses tumores, por que limitar o seu consumo pode ajudar a prevenir a sua ocorrência. Muitos especialistas, têm baseado suas investigações em como afetam estas dietas em determinados casos, como podem ser os tumores cerebrais. Estes estudos estão vendo como funcionam as células tumorais em relação a dietas ricas em carboidratos ou em gorduras. Sabe-Se que, em casos de tumores cerebrais, a glicose é o principal substrato utilizado por essas células afetadas. Em contraposição a isso, as dietas ricas em gorduras são capazes de limitar a estas células para consumir, basicamente, cetonas e, assim, evitar que aumentem de tamanho e se agrave a situação dos que sofrem. Além disso, as células que não foram afectadas ou que ainda não tenham sido danificadas, têm a capacidade de se adaptar a esta mudança metabólica, e substituir a sua principal fonte de energia, como a glicose, das gorduras, sobretudo, omega-3 e triglicerídeos de cadeia média. Um estudo levado a cabo em Hospitais Universitários de Cleveland tratou de explicar como eles se comportavam os tumores que apresentaram dois pacientes diferentes. Ambos seguiram uma dieta composta por 60% de triglicerídeos de cadeia média. Após 7 dias de tratamento com esta dieta, os níveis de glicose no sangue diminuíram e os corpos cetogénicos foram elevados entre 20 e 30 vezes acima dos valores normalizados. Os resultados deste estudo revelaram que a capacidade de captação de glicose pelas células tumorais se viu reduzida em um 21,8%. Além disso, um dos pacientes manteve esta dieta durante mais de 12 meses sem que a doença progresase. Outros estudos realizados com ratos com tumores cerebrais, aplicou-se uma dieta rica em gorduras, sem restrição calórica e outra com a restrição correspondente à de crianças com epilepsia refratária, e outra dieta rica em hidratos de carbono. Os resultados mostraram que a dieta rica em gorduras e com restrições calóricas, melhorou a saúde e diminuiu o tamanho dos tumores em torno de um 35-65% em relação à rica em hidratos de carbono. Por outro lado, outro estudo, realizado com 24 ratos, aos quais a metade se lhes faço para administrar uma dieta cetogênica e a outra metade de uma dieta normal, concluiu a velocidade de crescimento do tumor foi reduzido aqueles que seguiram a dieta cetogênica. Junto a isto, observaram áreas necróticas maiores nos tumores do grupo que seguiu a dieta normal. Estes estudos deixam claro que as células saudáveis são capazes de adaptar-se e utilizar como fonte de energia principal dos corpos cetónicos produzidos por dietas altas em gordura. Em contrapartida, as células tumorais não têm esta capacidade de adaptação, e por isso são afetadas, reduzindo o seu tamanho, retardando o crescimento, etc. Mesmo assim, devemos ter cuidado na hora de tirar conclusões, já que todos os invesgigadores concluem que as dietas cetogénicas ainda não são a alternativa mais eficaz para combater o câncer, nem são um substituto para os tratamentos que existem hoje, mas podem ajudar em grande medida a potenciar os efeitos dessas terapias. É necessário se aprofundar mais neste assunto e seguir investigando, pois não é tudo tão simples como limitar o consumo de carboidratos e aumentar o de gorduras. Cada paciente é diferente do outro, e com suas necessidades e carências serão totalmente diferentes das dos outros, por isso é necessário uma boa programação e um bom acompanhamento do seu estado de saúde, para assegurar que esta não piora por causa de uma má estruturação de alimento. Por isso, não devemos tomar as dietas cetogénicas leve e pensar que nós somos capazes de utilizá-las de qualquer forma e com qualquer pessoa, mas deve ser um especialista, quem a determina.