Como tratar a intoxicação por anisakis

Hoje vamos explicaros como é a intoxicação por anisakis, pois este tipo de intoxicação está a ser cada vez mais comum e vamos ver como é. O anisakis é um verme nemátodo que passa o seu ciclo de vida no tubo digestivo de peixes e mamíferos marinhos. Quando os seres humanos consomem esses peixes infectados, nos infectamos e pode sofrer alterações digestivas e reações alérgicas. Como se contrai a infecção por anisakis? A forma mais comum de contrair o anisakis é consumir peixe que não foi cozido o suficiente. Por isso, a larva permanece ainda viva, e penetra no organismo e se fixa nas paredes do nosso tubo digestivo. Os países onde podemos encontrar mais casos de anisakis são aqueles onde, claro, têm mais tradição de consumo de peixe. Particularmente, em Portugal, este problema está associada à pescada, as anchovas, sardinhas, polvo, lulas e chocos. Sintomas do anisakis Os problemas mais comuns em relação a este verme são a nível digestivo, devido à presença do vírus no estômago ou no intestino. Em consequência e, geralmente, ocorrem reacções alérgicas semelhantes às que provoca a alergia ao marisco. Em outras ocasiões, surgem complicações na cavidade abdominal ou torácica quando o verme se mudou para fora do tubo digestivo. Se sofrem dores intermitentes, vômitos, úlceras, perfuração intestinal... Um assunto cabeludo, né? Como saber se temos anisakis O melhor método para descobrir se temos anisakis é permitir-nos realizar uma endoscopia digestiva. É uma intervenção que tem que fazer o quanto antes, já que o vírus tende a ficar sob a mucosa do tubo digestivo, e quanto mais se introduz mais se complica a realização de endoscopia. Outra forma de diagnosticarlo é através de um estudo radiológico ou a ultra-sonografia abdominal. A observação da variação de alguns parâmetros seria o que indica que ele tem ou não o vírus. Tratamento contra o anisakis O tratamento contra o anisakis em si consiste no consumo de medicamentos antiparasitários, no entanto, não parece estar demonstrado que sejam realmente úteis. Também costuma-se recomendar antiácidos para as perturbações intestinais, anti-histamínicos, corticosteróides e até adrenalina para os sintomas de alergia. De qualquer forma, estes medicamentos devem ser sempre prescritos por seu médico. Como podemos evitar isso? O peixe é essencial em nossa dieta, de modo que não pode simplesmente eliminá-lo da mesma. Por isso, temos que levar a cabo certas precauções como limpar, separar as vísceras, congelá-lo e depois cozinhá-lo bem. Com isso, conseguiremos eliminar o parasita e comer em paz, nunca melhor dito. Então já sabe, o melhor é tomar precauções para não intoxicarnos com o anisakis e se sentem os sintomas devemos ir imediatamente ao médico para que nos coloque o tratamento mais adequado. Fonte imagem: Flickr