Benefícios da carne de porco para a saúde

Rica em proteínas, minerais como o ferro ou zinco e com um importante aporte de vitamina B1, a carne de porco, torna-se um dos principais aliados para a nossa saúde e ingrediente fundamental para incluir em qualquer fase da vida. Até há não muito tempo, a carne de porco se mantinha no mesmo departamento que a de bovino ou ovino, por ser considerada a carne vermelha. Não obstante, a União Europeia se referiu a ela recentemente como carne branca por apresentar, entre outras coisas, propriedades e características muito semelhantes às do frango. Para saber todos os detalhes sobre as propriedades deste tipo de alimentos você pode visitar nuestracarneblanca.com, onde, além de informar sobre os seus diversos benefícios para o nosso organismo, nos aproximam receitas e dicas saudáveis. Quais são os benefícios que nos oferece a carne de porco? Enquanto as carnes de bovino e ovino parecem dominadas por fibras de cor vermelha, envolvendo toda a sua estrutura muscular, no caso da carne de porco, essas mesmas fibras são de coloração esbranquiçada, para não falar de que encontramos menos tecido conjuntivo em sua musculatura que nas primeiras. Mas, para além destas características mais visíveis, podemos destacar muitas outras que encontramos a nível nutricional. Ao contrário do que acontece com a carne vermelha, a carne de porco apresenta uma percentagem de ácidos gordos saturados muito mais reduzida. Hás de lembrar-se que, para o seu adequado funcionamento, nosso organismo precisa de um fornecimento constante de os chamados ácidos gordos essenciais, um tipo de gordura necessárias para sintetizar o resto. Em torno de 70% da gordura pode remover sem maiores complicações, uma vez que é subcutânea. O que significa isso? Simplesmente que podemos degustar diferentes cortes de carne com um teor de gordura muito reduzido. Por outro lado, encontramos o alimento de origem animal, de mais conteúdo de vitamina B1, benéfica para a nossa saúde cardiovascular, bem como para metabolizar os hidratos de carbono e produzir energia. Ao mesmo tempo, apresenta em sua composição nutricional importantes doses de riboflavina e niacina, que contribuem para o correto funcionamento de nosso sistema nervoso. Igualmente, temos de destacar a presença de outras vitaminas como a B6 e a B12 e minerais como o ferro, zinco, fósforo e potássio, que representam 1% do seu peso. Tal e como se dizia em linhas anteriores, a carne de porco é ideal para incluir em qualquer fase da vida. No caso das crianças, esse alimento pode ajudar a potenciar o seu desenvolvimento cognitivo por seu aporte de ferro e contribuir para o seu metabolismo normal de energia pelo seu conteúdo em vitamina B1. Por sua parte, os adolescentes encontram na carne de porco seu melhor aliado para receber o nível de proteínas que seu corpo precisa dado que, nesta fase, o seu organismo está imerso em uma contínua síntese e serviços de proteína. Durante a gravidez é igualmente essencial, pois o aporte de vitamina B12 de carne de porco ajudá-lo no processo de divisão celular e para a formação normal dos glóbulos vermelhos. Finalmente, na etapa da velhice havemos de tomar uma série de medidas preventivas para melhorar a saúde de nosso coração, algo que contribui para a vitamina B1 a carne de porco. Nada mal, não são os benefícios que nos proporciona o potássio, presente em sua composição nutricional para regular os níveis de pressão arterial. Mas vós?, o encomenda incluir a carne de porco em sua dieta diária?